Resep Bakso Sapi Juara

Buat bakso sapi kenyal dan lezat di rumah dengan resep mudah ini!

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging sapi giling (pilih bagian tanpa lemak)
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 2 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 100 ml air es

Alat yang Dibutuhkan

  • Blender atau food processor
  • Panci besar
  • Wadah untuk mencampur adonan
  • Sendok untuk membentuk bakso

Cara Membuat

  1. Siapkan daging sapi giling dalam kondisi dingin untuk hasil bakso yang lebih kenyal.
  2. Masukkan daging sapi, telur, bawang putih goreng, garam, merica, dan baking powder ke dalam blender. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, lalu haluskan hingga adonan lembut.
  3. Pindahkan adonan ke wadah, tambahkan tepung tapioka, dan aduk hingga rata.
  4. Didihkan air dalam panci besar. Matikan api sesaat, lalu bentuk adonan menjadi bola-bola kecil menggunakan dua sendok atau tangan.
  5. Masukkan bola-bola bakso ke dalam air panas, lalu nyalakan kembali api sedang. Masak hingga bakso mengapung (tanda bakso sudah matang).
  6. Angkat bakso, tiriskan, dan sajikan dengan kuah kaldu, mie, atau sesuai selera.

Tips Pro

Gunakan daging sapi segar dan simpan di kulkas sebelum diolah agar tekstur bakso lebih kenyal. Tambahkan es batu saat menggiling untuk menjaga suhu adonan tetap dingin!

© 2025 Resep Bakso Sapi. Selamat mencoba dan nikmati bakso buatan sendiri!